CUCINIAMO SOLO INGREDIENTI SCELTI CON CURA
DELLA MIGLIORE QUALITA'
SOLO DELLA NOSTRA TERRA
E DEL NOSTRO MARE
L'ARTE DI MANGIAR BENE
PELLEGRINO ARTUSI
La cucina è bricconcella; spesso e volentieri fa disperare, ma dà anche piacere, perchè quelle volte che riuscite o che avete superata una difficoltà, provate compiacimento e cantate vittoria...
Se non si ha la pretesa di diventare un cuoco di baldacchino non credo sia necessario, per riuscire, di nascere con una cazzaruola in capo; basta la passione, molta attenzione e l'avvezzarsi precisi: poi scegliete sempre per materia prima roba della più fine, chè questa vi farà figurare...
Amo il bello ed il buono ovunque si trovino e mi ripugna di veder straziata, come suol dirsi, la grazia di Dio. Amen.